Шоколадный пирог

Самый лучший и простой способ готовить этот пирог, это перемешать все ингредиенты в кухонном комбайне.

Ингредиенты
200 г темного шоколада (70% какао)

175 г сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания

120 г мягкого коричневого сахара

2 столовые ложки какао-порошка

100 г бланшированного миндаля

4 больших яйца

1 щепотка соли

150 г самоподнимающейся муки (или пшеничной с 

добавлением 1 ст. л. разрыхлителя)

100 г ириса Фадж

сметана или ванильное мороженое

Предварительно разогрейте духовку до 160°C/газ 2. Наломайте шоколад на небольшие кусочки, положите его в кухонный комбайн вместе с сливочным маслом, сахаром, миндалем, 1 столовой ложкой какао-порошка и солью, и взбейте до получения однородной массы. Разбейте яйца, по одному, прямо чашку комбайна и добавьте муку. Снова перемешайте до однородной массы.

Возьмите глубокую форму для запекания размером около 25 х 25 см. Действительно хорошо смажьте ее маслом и равномерно посыпьте оставшейся столовой ложкой какао-порошка. Встряхните немного блюдо, так чтобы какао слегка покрыло всю поверхность посуды. Вылейте сюда тесто, используйте лопаточку, чтобы очистить всю чашку комбайна. Разорвите на кусочки ирис и посыпьте им сверху полуфабрикат, прижимая любые крупные куски внутрь шоколадного теста.

берите форму для запекания в разогретую духовку и выпекайте от 18 до 20 минут. Чтобы проверить готовность десерта, достаньте его из духовки и воткните вилку в самый центр. Если на вилке осталось немного пирога, тогда пора вытаскивать, это нормально – он должен быть немного влажным внутри. Впрочем, если тесто окажется еще слишком сырым, поставьте пирог обратно в духовку еще на 3-5 минут, чтобы дать немного допечься.

Пусть Ваш пирог немного остынет перед подачей на стол. А полнота вкуса ощущается с ложкой сметаны, шариком ванильного мороженого или с жирными сливками.