Быстрые ванильные бисквиты со взбитыми сливками и клубникой

4 порции

- 2 горсти клубники + для украшения
- 1 ст.л. ванильного сахара
- 125 мл очень жирных сливок (48%-60%)
- 125 мл обезжиренного йогурта (без вкуса)
- 1 стручок ванили, разрезанный пополам (или можно использовать ванильный экстракт)
- 8 маленьких ромовых баб или печенье мадлен, пропитанные в лимочелло
- 400 г заварного крема (или взбитых сливок)
- свежие листья мяты, для украшения
источник


Очистите клубнику от стебельков и положите их и сахар небольшую кастрюлю. Аккуратно подогрейте их до тех пор, пока клубника размякнет и из нее выйдет немного сока. Слегка взбейте сливки с семенами ванили (ванильным экстрактом), затем добавьте их в йогурт, перемешайте. Распределите ромовые бабы/мадлены на 4 десертные плошки и выложите слоями клубнику, сливки (ванильные) и заварной крем (взбитые сливки). Украсьте половинками клубники и свежими листьями мяты.